Jak zrobić domową kawę typu nitro cold brew? Przepis i potrzebny sprzęt
Nitro cold brew to kawa parzona na zimno i nasycana azotem, która pod względem tekstury i smaku przypomina kremowe piwo Guinness. Choć jeszcze kilka lat temu dostępna była wyłącznie w najlepszych kawiarniach, dziś można przygotować ją samodzielnie w domu. W artykule wyjaśniamy, czym jest nitro cold brew, jak ją zrobić i jaki sprzęt jest do tego potrzebny.
Czym różni się nitro cold brew od klasycznego cold brew?
Klasyczne cold brew to kawa parzona na zimno przez kilkanaście godzin – łagodna, mało kwaskowa, idealna na lato. Nitro cold brew to jego ulepszona wersja: gotowy napar jest nasycany azotem, co nadaje mu charakterystyczną, kremową konsystencję i delikatną piankę na powierzchni. Taki napój serwowany jest często z kranu, jak piwo, ale można go przygotować również w warunkach domowych.
Jak zrobić nitro cold brew w domu – krok po kroku
Składniki i akcesoria:
- 100 g grubo mielonej kawy ziarnistej
- 1 litr zimnej, filtrowanej wody
- pojemnik do parzenia cold brew (dzbanek, słoik)
- nabój z azotem (N2) + specjalna butelka typu whipper (np. do śmietany)
- filtr lub sitko
Instrukcja:
- Wsyp kawę do pojemnika i zalej wodą. Wymieszaj.
- Przykryj i wstaw do lodówki na 12–18 godzin.
- Przefiltruj napar przez gazę lub filtr papierowy.
- Przelej cold brew do butelki typu whipper, dodaj nabój z azotem i dobrze wstrząśnij.
- Serwuj bezpośrednio z dyszy, najlepiej do szklanki z lodem.
Gotowe nitro cold brew ma gładką, piankową strukturę i naturalnie słodkawy smak – bez dodatku cukru.
Jaki sprzęt jest potrzebny do nitro cold brew?
Choć profesjonalny sprzęt może kosztować sporo, do użytku domowego wystarczy:
- butelka do syfonowania (tzw. whipper) z nabojami N2,
- filtr do kawy lub sitko,
- naczynie do przygotowania cold brew.
Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kawą w domu, sprawdź, jaki ekspres do kawy będzie dla Ciebie najlepszy. Dobrze dobrane urządzenie pomoże Ci cieszyć się różnymi stylami parzenia, również na zimno.
Jaką kawę wybrać do nitro cold brew?
Do nitro najlepiej nadają się średnio palone ziarna o delikatnym, czekoladowym lub orzechowym profilu. Świetnie sprawdzają się kawy z Ameryki Południowej – łagodne, gładkie, o umiarkowanej kwasowości. Jeśli szukasz dobrej jakości ziaren, zobacz nasz ranking najlepszych kaw, który pomoże Ci dopasować produkt do własnych preferencji.
Wszystkie polecane kawy oraz akcesoria znajdziesz w sklepie Coffee Folks.
Czy nitro cold brew jest zdrowe?
Nitro cold brew nie zawiera cukru, jest mniej kwasowe niż klasyczna kawa i nie wymaga dodatków smakowych, by zachwycać. Dzięki temu może być łagodniejsza dla żołądka i dobrym wyborem dla osób szukających zdrowszych alternatyw. Jeśli zastanawiasz się nad innymi formami kawy i ich wpływem na zdrowie, polecamy nasz artykuł: Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa?
Podsumowanie
Nitro cold brew to nowoczesna, efektowna i smaczna forma kawy mrożonej, która z powodzeniem może zastąpić gotowe napoje RTD. Przy odrobinie chęci i odpowiednim sprzęcie przygotujesz ją samodzielnie w domu. To propozycja idealna na lato – łagodna, kremowa i naturalnie orzeźwiająca. Warto spróbować i przekonać się, że parzenie kawy to nie tylko rytuał, ale też świetna zabawa.